Jjigae (찌개) é o nome genérico para os ensopados coreanos, aquelas panelas fumegantes e cheias de sabor que aparecem em praticamente toda mesa coreana. Diferente de uma sopa rala, o jjigae é denso, temperado com pasta de pimenta ou pasta de soja, e geralmente vem servido fervendo ainda na panelinha de barro.
Os mais famosos são o kimchi jjigae, feito com kimchi fermentado e carne de porco, e o sundubu jjigae, com tofu sedoso e frutos do mar. Em Crash Landing on You, a personagem da Son Ye-jin faz kimchi jjigae para o Hyun Bin e a cena virou referência de conforto e afeto, porque na Coreia cozinhar jjigae para alguém é quase um ato de amor.
É o tipo de comida que os coreanos chamam de soul food: reconfortante, quente e impossível de comer sem pedir mais arroz.