Bibimbap (비빔밥) é um dos pratos coreanos mais conhecidos fora da Coreia: uma tigela de arroz coberta com legumes refogados, carne, ovo estrelado e gochujang, que você mistura tudo junto antes de comer. O nome literalmente significa arroz misturado e é exatamente isso, uma refeição completa e colorida num único bowl.
A versão mais famosa é a de Jeonju, cidade considerada a capital gastronômica da Coreia, onde o bibimbap chega com uma variedade enorme de namul (vegetais temperados). Em doramas como Warm and Cozy e várias produções que se passam em cidades do interior, o bibimbap caseiro aparece como símbolo de cuidado e de comida feita com afeto.
O segredo está em misturar bem para o molho cobrir tudo antes da primeira garfada. Ou colherada, já que na Coreia se usa colher para o arroz. Detalhe que qualquer fã de dorama já decorou.